Croquetas, especialidad catalana
Anillos de pescado cortados en finas láminas, sazonados, rebozados, pasados por huevo y pan rallado, papas fritas en aceite bien calientes, acompañadas de…
Este plato catalán consiste en pequeños trozos de carne cortados en finas láminas, rebozados en huevo y pan rallado, y luego fritos en aceite bien caliente. Se sirven con manzanas asadas o tomates asados.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado1,34 € 0,34 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,44 €
- 0,03 €
- 0,11 €
- 0,75 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte los filetes por la mitad, retire la piel y córtalos en tiras muy finas, luego sazónalos. ≈ 8 min
- Espolvorear los filetes con harina, luego pasarlos por los huevos batidos y, finalmente, por el pan rallado. ≈ 3 min
- Frítalos en aceite muy caliente, en una sartén, dándoles la vuelta.
- Extiéndalos sobre un trapo para eliminar el exceso de grasa. ≈ 2 min
- Sirva con manzanas caramelizadas o tomates asados a la parrilla. ≈ 2 min
La cuenta
Croquetas, especialidad catalana
- 2 huevos crudos0,44 €
- 3 cucharadas de harina0,03 €
- 100 g de pan rallado0,11 €
- 500 ml de aceite para freír0,75 €
- sal0,01 €
Total1,34 €
es decir, 0,34 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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