Punteggio medio* 85/100
Dolci
Sorbetto al sambuco e all’arancia
Un sorbet svedese leggero: estratto di fiori di sambuco e succo d’arancia parzialmente congelati, mescolati con albumi montati a neve, e poi raffreddati.
Dolci
Torte, crostate, creme e dolcezze.
1009 ricette
Punteggio medio* 85/100
Punteggio medio* 91/100
Dolci
Tiramisù veloce, preparato al bar e con panna montata.
Un tiramisù facile senza mascarpone: biscotti inzuppati in caffè tiepido e cacao, ricoperti di panna montata e spolverati con cacao, servito ben freddo.
Punteggio medio* 50/100
Dolci
Caramelle alla base di rosa
Deliziosi loukoum fatti in casa: realizzati con fecola di patate, zucchero e acqua di rosa, cotti in una pasta elastica, tagliati a forma di losanghe e ar…
Punteggio medio* 62/100
Dolci
Torta svedese alla cannella, flan di latte al forno
Un dolce svedese a base di latte, aromatizzato alla cannella, legato con uova e tuorli, dolce e cotto al forno fino a doratura. Da servire con un pizzico …
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Filbunke, formaggio svedese a base di latte fermentato e panna acida
Un latte fermentato svedese fatto in casa: latte riscaldato e poi raffreddato a 37 °C, versato su un po' di panna acida, e lasciato fermentare a temperatu…
Punteggio medio* 48/100
Dolci
Reshteh beryan, rotoli fritti nel miele di zafferano
Una pasticceria persiana: sfoglie sottili ricoperte di zucchero a velo, cardamomo e noci, arrotolate, fritte e poi immerse in uno sciroppo di zafferano.
Punteggio medio* 88/100
Dolci
Zuppa di fagioli mungo con latte di cocco
Un dolce di origine javanaise: farina di fagioli mungo mescolata con latte di cocco zuccherato alla vaniglia, cotta e poi versata in uno stampo e tagliata…
Punteggio medio* 46/100
Dolci
Coppe di uva, spumante e vino bianco dolce
Un dessert in coppette: uva macerate in vino bianco dolce, biscotti, meringhe e panna montata aromatizzata al limone, da preparare la sera prima.
Punteggio medio* 95/100
Dolci
Crema leggera al limone con scorza
Una crema pasticcera profumata con scorza d’arancia, arricchita con burro chiarificato e panna montata: una preparazione leggera e soffice, ideale per gua…
Punteggio medio* 88/100
Dolci
Formaggio fresco con marmellata di more di Tire
Fette di formaggio fresco delicato, ricoperte da una marmellata di lamponi al limone, preparata in pochi minuti: un dessert turco semplice e rinfrescante.
Punteggio medio* 65/100
Dolci
Yogurt fatto in casa, delicato e leggermente acido.
Uno yogurt fatto in casa, preparato con 1 litro di latte bollito e 2 cucchiai di yogurt già pronto. Richiede 8-12 ore di riposo a temperatura ambiente.
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Pitha di riso, dolcetti al riso con cocco
Dolci al riso bengalesi a forma di conchiglia, ripieni di noci di cocco e zucchero di palma, cotti al forno o al vapore e serviti ben caldi.