Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Albóndigas de atún y queso ricotta con limón
Pequeñas albóndigas de atún, queso, alcaparras y parmesano, rebozadas y horneadas, para servir tibias o frías, acompañadas de limón.
Recetas italianas
Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Albóndigas de atún y queso ricotta con limón, Albóndigas de carne picada con guisantes, Pollo estofado con tomate y albahaca, Fettuccine, el plato italiano básico…
- 264recetas
- 54 minen promedio
- 140fáciles de preparar
Cocinas del mundo
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264 recetas
Puntuación media* 87/100
Puntuación media* 47/100
Platos fuertes
Albóndigas de carne picada con guisantes
Un guiso de carne picada de la llanura del Po, con guisantes, zanahorias, jamón y parmesano, enrollado en forma de cilindro, dorado y cocido en vino blanc…
Puntuación media* 81/100
Platos fuertes
Pollo estofado con tomate y albahaca
Un pollo cocido en trozos, dorado con aceite de oliva y luego cocido con cebolla, tomate pelado y albahaca, servido con pan fresco o con polenta.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Fettuccine, el plato italiano básico
Las fettuccine, unas largas pastas planas italianas, se cocinan en una olla grande con agua salada y luego se escurren, y se sirven con una salsa cremosa …
Puntuación media* 73/100
Platos fuertes
Bolsas de piel de cabra (en grano) y jamón de Bayona.
Carne de cordero de finales de la temporada, con trozos de jamón serrano y jamón de Bayona, y luego cubierta con una salsa ligera a base de vino tinto, aj…
Puntuación media* 78/100
Repostería
Sopa de Monte Sant’Angelo con especias y naranja
Un bizcocho seco de Puglia, con forma de corona, aromatizado con naranja, clavo de olor, canela y pimienta, con un corte previo antes de hornear.
Puntuación media* 97/100
Platos fuertes
Fettuccine Alfredo cremosas con parmesano.
Fettuccines cubiertas con una salsa cremosa de mantequilla, crema y parmesano, con un toque de pimienta y nuez moscada: un clásico italiano, listo en cues…
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Farfalle: cocción de las pastas con forma de mariposa
Las fideos en forma de lazo, conocidos como «farfalle»: se cocinan en agua con sal durante unos 10 a 12 minutos, y luego se mezclan con la salsa de su pre…
Puntuación media* 95/100
Platos fuertes
Fusilli con pesto de albahaca y piñones
Fusilli cubiertos con una salsa de pesto verde con albahaca fresca, parmesano, piñones tostados y ajo: un plato de pasta italiano sencillo y lleno de sabo…
Puntuación media* 95/100
Platos fuertes
Fileja, un tipo de pasta calabresa cocida al estilo italiano.
Des fileja, unas pastas gruesas y enrolladas típicas de Calabria, cocinadas en una olla grande con agua salada, para acompañar una salsa rica y abundante.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Fusilli, las pastas en forma de espiral
Fusilli cocidos al estilo italiano en una olla grande con agua y sal, estas pastas con forma de espiral retienen perfectamente la salsa y los ingredientes.
Puntuación media* 95/100
Aperitivos
Panes tostados italianos con verduras y mozzarella.
Rebanadas de pan brioche horneadas, rellenas de tomate, calabaza, pimiento, aceituna y mozzarella, aromatizadas con ajo y orégano, para servir bien calien…