Sopa de Monte Sant’Angelo con especias y naranja

Ingredientes

• 1 kilogramo de harina
• 300 g de azúcar
• La cáscara y el jugo de 1 naranja.
• 1 cubo de levadura fresca (25 g)
• 1 cucharada y media de una mezcla de clavo de olor, canela y pimienta negra molidos
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de vino blanco (para terminar la masa)
• 30 g de cacao o chocolate en trozos

Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, añadiendo el vino blanco al final para darle la consistencia deseada (el cacao puede sustituirse por trozos de chocolate).

Forme una corona o un largo cilindro de unos 3-4 cm de altura y de aproximadamente 60 cm de largo. Haz cortes en el tarallo, sin cortar toda la masa. Hornea a 180 °C durante unos 20 minutos.