Puntuación media* 100/100
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Vinagreta casera con mostaza
Una vinagreta clásica a base de mostaza, hecha con aceite y vinagre bien emulsionados, lista en 5 minutos para aliñar una ensalada para cuatro personas.
Recetas francesas
Recetas francesas: 140 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Vinagreta casera con mostaza, Ensalada de pastis, manzana y pasas, Huevos a la Monteynard, gratin de arroz de la Isère, Huevos duros, cocidos a la perfección en 12 minutos.…
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- 58 minen promedio
- 88fáciles de preparar
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140 recetas
Puntuación media* 100/100
Puntuación media* 100/100
Entradas
Ensalada de pastis, manzana y pasas
Una ensalada refrescante y sorprendente, con pastis de alta calidad, manzanas ácidas en cubos pequeños y pasas, aderezada con una vinagreta hecha con vina…
Puntuación media* 93/100
Platos fuertes
Huevos a la Monteynard, gratin de arroz de la Isère
Un plato tradicional de la región de Isère: arroz cocido en leche, con huevos revueltos dentro, todo gratinado con queso parmesano o gruyère y espolvoread…
Puntuación media* 100/100
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Huevos duros, cocidos a la perfección en 12 minutos.
Un huevo duro, con clara y yema bien firmes: sumerja los huevos en agua salada, lleve a ebullición y deje cocer durante doce minutos.
Puntuación media* 72/100
Platos fuertes
Tomates rellenas de carne de cordero y champiñones
Tomates vaciadas rellenas de una mezcla de carne de cordero asada, champiñones, cebolla y ajo, cocinadas suavemente en el horno con un chorrito de aceite …
Puntuación media* 96/100
Entradas
Sopa de ajo y cebolla del Périgord
El tourin es una sopa con ajo del Périgord: ajo machacado en aceite de oliva, mezclado con harina y huevo, y vertido sobre rebanadas de pan duro.
Puntuación media* 99/100
Entradas
El tourain, cocinado con ajo y pan duro.
Una sopa campesina con ajo dorado en grasa de pato, mezclada con huevo, servida sobre rebanadas finas de pan de campo duro.
Puntuación media* 95/100
Postres
Crepas finas hechas con leche y harina.
Son galletas muy sencillas: una masa suave hecha con harina, huevos y leche, que se deja reposar durante media hora, y se cocina durante un minuto por cad…
Puntuación media* 66/100
Platos fuertes
Fondo de pollos y fondo de ternera casero
Dos fondos caseros elaborados con hueso, cebolla, zanahoria y apio, cocidos suavemente en agua fría: caldo de pollo en 2 horas, caldo de carne en 4 horas.
Puntuación media* 88/100
Postres
Compota de manzana, melocotón y higo
Tres compotas de frutas enteras cocidas en almíbar: manzana, melocotón o higo, cocidas suavemente y luego enfriadas en el refrigerador para un postre eleg…
Puntuación media* 70/100
Platos fuertes
Fondue de carne de Burdeos
Cubos de ternera sumergidos en aceite caliente aromatizado con tomillo y laurel, para disfrutar en la mesa junto a una selección de salsas a elección de c…
Puntuación media* 97/100
Platos fuertes
Huevos de avestruz revueltos con queso
Huevos de avestruz cocidos suavemente en mantequilla, sazonados a tu gusto y cubiertos con queso fundido: una receta original para compartir con muchos in…