Huevos a la Monteynard, gratin de arroz de la Isère
Un plato tradicional de la región de Isère: arroz cocido en leche, con huevos revueltos dentro, todo gratinado con queso parmesano o gruyère y espolvoread…
Los «œufs à la Monteynard» son una especie de gratin de arroz con huevos revueltos, originario del pueblo de Monteynard, en Isère. Un plato familiar, sencillo y reconfortante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías396 kcal/pers.
- Método de coccióngratinado
- Costo estimado4,49 € 1,12 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,24 €
- 0,88 €
- 1,74 €
- 0,42 €
- 1,09 €
- 0,12 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cocine el arroz en leche o en zumo.
- Cocine los huevos duros durante 6 minutos, escálalos y córtalos por la mitad a lo largo.
- Engrasa un molde para gratinar y vierte en él el arroz cocido, todavía caliente. ≈ 3 min
- Coloque los huevos sobre el arroz, hundiendo ligeramente cada uno. ≈ 3 min
- Cubra con queso parmesano o gruyere rallado, sazone con sal y pimienta. ≈ 2 min
- Si lo desea, espolvoree con cebollino fresco, y luego hornee durante 2 minutos antes de servir.
La cuenta
Huevos a la Monteynard, gratin de arroz de la Isère
- 200 g de arroz0,24 €
- 4 huevos0,88 €
- 60 g de parmesano o gruyere rallado1,74 €
- 50 cl de leche o zumo, para cocinar el arroz.0,42 €
- 1 cucharada de cebollino picado1,09 €
- 15 gramos de mantequilla para la preparación.0,12 €
Total4,49 €
es decir, 1,12 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 396 kcal |
|---|---|
| Grasas | 15,4 g |
| de las cuales saturadas | 8,2 g |
| Carbohidratos | 45,3 g |
| de los cuales azúcares | 6,4 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Proteínas | 18,3 g |
| Sal | 0,47 g |
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