Score moyen* 86/100
Desserts
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Panna cotta au mascarpone et à la vanille, prise au frais dans des verres, avec un coulis de fruits rouges au citron. « Par mes petites mains ! »
Recettes au blender et au mixeur
Recettes au blender et au mixeur : 440 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Panna cotta au coulis de fruits rouges, Mochar paturi, fleur de bananier vapeur, Velouté de tomates maison, Velouté de pois cassés au lard…
- 440recettes
- 48 minen moyenne
- 321faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
440 recettes
Score moyen* 86/100
Score moyen* 51/100
Cuisine végétarienne
Mochar paturi, fleur de bananier vapeur
Le mochar paturi bengali, végétarien : fleur de bananier, moutarde et noix de coco enveloppées dans des feuilles de bananier et cuites à la vapeur.
Score moyen* 85/100
Entrées
Velouté de tomates maison
Un velouté de tomates mûres, oignon, céleri et carotte au bouillon de volaille, relevé de basilic. Servi avec de la crème, des croûtons et du persil.
Score moyen* 57/100
Entrées
Velouté de pois cassés au lard
Un velouté de pois cassés mijoté au bouillon de volaille avec lard, oignon et céleri, mixé puis servi avec de la crème aigre et du lard croustillant.
Score moyen* 86/100
Entrées
Velouté de potiron au curry
Un velouté de potiron au bouillon de volaille, au lait et au lait de coco, parfumé d'un peu de curry. Doux, onctueux et prêt en moins d'une heure.
Score moyen* 92/100
Apéritif
Canapés au bleu et à la crème
Des canapés au fromage bleu, mixé avec de la crème et un trait de vinaigre de cidre, étalés sur du pain grillé et parsemés de ciboulette : 20 bouchées.
Score moyen* 96/100
Entrées
Gaspacho andalou, soupe froide de légumes
Un gaspacho frais de tomates, poivrons, concombre et oignon mixés avec du pain, du cumin et du vinaigre de xérès : une soupe froide parfaite pour l'été.
Score moyen* 87/100
Entrées
Ajo blanco, soupe froide andalouse aux amandes
L'ajo blanco est une soupe froide andalouse d'amandes, d'ail et de pain, relevée d'un filet de vinaigre : onctueuse, rafraîchissante et rapide.
Score moyen* 75/100
Apéritif
Serundeng de tuhau aux cacahuètes
Un condiment sec de tiges de gingembre sauvage frites, cacahuètes grillées, anchois séchés, ail et échalote : à saupoudrer sur du riz ou des légumes.
Score moyen* 70/100
Apéritif
Bananes plantains frites et sambal
Des bananes plantains vertes frites deux fois, aplaties et croustillantes, servies avec un sambal de tomate, oignon et piment relevé de pâte de crevettes.
Score moyen* 95/100
Sauces
Sambal de tuhau au citron vert
Un sambal cru de pousses de gingembre sauvage, piment, poivre blanc et échalotes, relevé de petits citrons verts : frais, vif et très parfumé.
Score moyen* 100/100
Sauces
Sambal de jambose (pomme de Java)
Un sambal frais de jambose coupé en lamelles, relevé de piment, d'échalote, de sel et de citron vert : une salade pimentée croquante, typique de Malaisie.