Score moyen* 52/100
Cuisine végétarienne
Falafels aux pois chiches et pommes de terre
Des falafels de pois chiches trempés 24 heures, mixés avec pomme de terre, oignon, ail et épices, puis frits à feu moyen pour une croûte dorée.
Recettes au blender et au mixeur
Recettes au blender et au mixeur : 440 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Falafels aux pois chiches et pommes de terre, Lodeh de pousses de bambou au lait de coco, Lodeh de requin au lait de coco, Poulet coronation à la sauce curry…
- 440recettes
- 48 minen moyenne
- 321faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
440 recettes
Score moyen* 52/100
Score moyen* 60/100
Cuisine végétarienne
Lodeh de pousses de bambou au lait de coco
Un lodeh indonésien de jeunes pousses de bambou, de tempeh et de feuilles de melinjo cuits dans un lait de coco parfumé aux épices, laurier et galanga.
Score moyen* 70/100
Plats
Lodeh de requin au lait de coco
Un plat indonésien de requin mijoté doucement dans un lait de coco parfumé au gingembre, au galanga, au piment, à la cannelle et au sucre de palme.
Score moyen* 76/100
Plats
Poulet coronation à la sauce curry
Le poulet coronation britannique : morceaux de poulet mêlés à une sauce froide de mayonnaise, curry, abricot et crème fouettée, garnie de cresson.
Score moyen* 61/100
Plats
Curry de chèvre au pavot
Un curry bengali de viande de chèvre parfumé aux graines de pavot, à l'ail, au gingembre et aux épices entières, cuit à l'autocuiseur.
Score moyen* 71/100
Desserts
Halva à la pistache
Un dessert indien parfumé aux pistaches, au khoya, à la cardamome et au safran, cuit lentement dans le ghee pour les fêtes et les grandes occasions.
Score moyen* 63/100
Pâtisserie
Piroq au fromage blanc et citron
Un piroq azerbaïdjanais sur fond de pâte cuite, garni d'une crème au fromage blanc, au citron et à la crème fraîche, puis cuit 15 minutes au four.
Score moyen* 46/100
Desserts
Gelée d'açaï
Une gelée d'açaï bien ferme, moulée en couronne et servie très fraîche, seule ou avec une glace à la crème ou de la chantilly. Prévoyez une nuit de repos.
Score moyen* 76/100
Plats
Galettes de poisson au riz et aux légumes
Des croquettes de poisson panées et dorées, hachées avec carotte, brocoli et oignon, servies avec un riz bien égrené : un repas complet et familial.
Score moyen* 37/100
Plats
Chili colorado : bœuf mijoté aux piments
Un ragoût mexicain de bœuf mijoté trois heures dans une sauce onctueuse de piments séchés, avec de l'oignon fondant : un plat riche et parfumé.
Score moyen* 41/100
Plats
Haricots blancs au travers de porc
Des haricots blancs mijotés dans une sauce de tomates, ail et cumin, avec du travers de porc précuit ajouté en fin de cuisson, pour un plat généreux.
Score moyen* 50/100
Apéritif
Houmous traditionnel à la tahini et à l'ail
Pois chiches trempés une nuit et cuits deux heures, puis mixés avec tahini, citron, ail et cumin : un houmous israélien très onctueux et bien parfumé.