Score moyen* 60/100
Plats
Flétan à la crème, patates douces et brocoli
Filets de flétan cuits au four dans une sauce crémeuse, avec patates douces, brocoli et oignon parfumés au cumin et au curcuma : un plat complet et doux.
Recettes au four
Recettes au four : 1630 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Flétan à la crème, patates douces et brocoli, Canonigo, gâteau philippin au caramel et à la crème, Baguettes au levain de blé, Ventrèche de thon blanc rôtie au four, sauce à l'ail…
- 1630recettes
- 1 h 06en moyenne
- 1032faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
1630 recettes
Score moyen* 60/100
Score moyen* 69/100
Desserts
Canonigo, gâteau philippin au caramel et à la crème
Le canonigo philippin : un moelleux de blancs d'œufs monté en neige, cuit au bain-marie sur un caramel et nappé d'une crème au rhum et à la vanille.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Baguettes au levain de blé
Des baguettes au parfum particulier : pré-pâte au levain de blé complet fermentée une nuit, pétrissage court, longues pauses et cuisson sur pierre.
Score moyen* 71/100
Plats
Ventrèche de thon blanc rôtie au four, sauce à l'ail
De la ventrèche de germon rôtie au four avec du txakoli, nappée d'une sauce pilée à l'ail, au persil et au citron, puis arrosée de son jus de cuisson.
Score moyen* 69/100
Pâtisserie
Tarte aux fraises, crème pâtissière et nappage
Une tarte aux fraises sur pâte sablée cuite à blanc, garnie de crème pâtissière ou de crème au citron et nappée d'une gelée à l'orange ou à la pomme.
Score moyen* 70/100
Desserts
Tarte au mascarpone et sauce au caramel
Une tarte fraîche à la crème de mascarpone, crème pâtissière et chantilly sur un fond de pâte feuilletée, servie avec une sauce au caramel maison.
Score moyen* 66/100
Desserts
Feuilletés aux fraises et à la crème vanillée
Des feuilletés caramélisés au four, garnis d'une crème pâtissière à la vanille et de tranches de fraises fraîches : un dessert basque léger et gourmand.
Score moyen* 60/100
Desserts
Pain de Calatrava au lait, au citron vert et à la cannelle
Un dessert économique de Murcie : des restes de pain ou de brioche trempés dans un flan au lait parfumé à la cannelle et au citron vert, servi froid.
Score moyen* 78/100
Pâtisserie
Génoise catalane de Vic, légère et aérienne
Une génoise catalane très légère : six œufs, sucre fin et farine, cuite en plaque et refroidie sur son papier pour rester moelleuse et aérienne.
Score moyen* 57/100
Pâtisserie
Baguettes maison à la pâte levée, croûte dorée
Quatre ingrédients seulement pour de belles baguettes : farine, eau, sel et levure, avec deux levées et un badigeon d'eau salée pour une croûte dorée.
Score moyen* 63/100
Pâtisserie
Pain de Saint-Georges à la sobrassada et au fromage
Un pain salé catalan aux deux couleurs, mêlant fromage de Mahón et noix d'un côté, sobrassada de l'autre, cuit en moule à cake pour les jours de fête.
Score moyen* 69/100
Plats
Escalopes de soja en sauce tomate à la bière
Des escalopes de soja panées de farine, saisies puis mijotées au four dans une sauce tomate à la bière, avec ail, persil, poivron frais et crème.