Score moyen* 73/100
Entrées
Acras de rouget
Des acras de rouget croustillants et parfumés, servis avec une sauce tomate tiède ou froide.
Recettes antillaises et créoles
Recettes antillaises et créoles : 6 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Acras de rouget, Purée aux brèdes mafanes, Punch coco, Riz créole aux haricots rouges et brochettes de fruits…
- 6recettes
- 53 minen moyenne
- 4faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes antillaises et créoles6
6 recettes
Score moyen* 73/100
Score moyen* 96/100
Plats
Purée aux brèdes mafanes
Une purée maison de pommes de terre écrasées au lait avec des brèdes mafanes et un peu d'ail, un accompagnement de l'île de La Réunion.
Score moyen* 86/100
Boissons
Punch coco
Un cocktail réunionnais traditionnel composé de rhum, de lait de coco et d'épices.
Score moyen* 63/100
Plats
Riz créole aux haricots rouges et brochettes de fruits
Un riz créole au lait de coco, aux haricots rouges et aux légumes, servi avec des brochettes de pomme, banane et ananas grillées au four. Un plat coloré.
Score moyen* 73/100
Plats
Zembrocal
Riz parfumé aux légumes et aux épices (curcuma, gingembre, cardamome, girofle), mijoté à couvert dans une marmite.
Score moyen* 74/100
Apéritif
Acras de morue
Découvrez ces petits beignets frits traditionnels de la cuisine antillaise et guyanaise. Parfait pour un apéritif ou une entrée savoureuse.