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Ziti assados

Ziti de forno

Pratos

Um gratin italiano-americano com macarrão de “cotovelo”, mussarela e um molho à base de tomate.

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Receita de Kittycataclysm, Cameron11598, MarcGarver e outros 10 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O ziti assado é um prato tradicional, com origem na Itália e nos Estados Unidos. É feito com macarrão em formato de cotovelo, queijo e um molho de tomate.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo45 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado13,23 € 1,65 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 4,86 €
  • 0,89 €
  • 2,19 €
  • 0,20 €
  • 1,63 €
  • 1,50 €
  • 1,07 €
  • 0,18 €
  • 0,60 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 220 °C e unte uma assadeira grande para gratinar.
  2. Misture a ricota, os ovos, as ervas e metade do queijo mussarela e parmesão. Tempere com sal e pimenta. ≈ 4 min
  3. Cozinhe a massa “al dente” em uma panela grande com água fervente e bem salgada, e escorra bem.
  4. Misture com a molho marinara e a pimenta, e depois incorpore a mistura à ricota até que comece a derreter. Despeje em uma travessa e espalhe. ≈ 4 min
  5. Em seguida, adicione mussarela e parmesão ralados, e farinha de rosca. ≈ 2 min
  6. Cozinhe por 20 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

A conta

Ziti de forno

  • 450 g de mussarela ralada4,86 €
  • 225 g de ricota0,89 €
  • 110 g de parmesão ralado2,19 €
  • 1 ovo batido0,20 €
  • 3 colheres de sopa de manjericão picado finamente1,63 €
  • 2 colheres de sopa de orégano finamente picado1,50 €
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada finamente1,07 €
  • 120 ml de farinha de rosca0,18 €
  • azeite de oliva para o prato0,60 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,10 €

Total13,23 €

ou seja, 1,65 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Uma panela grande
  • travessas
  • recipiente para assar gratinado
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 450 g de ziti ou de outro tipo de massa
  • 360 ml de molho marinara
  • 450 g de mussarela ralada
  • 225 g de ricota
  • 110 g de parmesão ralado
  • 1 ovo batido
  • 3 colheres de sopa de manjericão picado finamente
  • 2 colheres de sopa de orégano finamente picado
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada finamente
  • 120 ml de farinha de rosca
  • Uma pitada de pimenta vermelha em flocos (opcional)
  • azeite de oliva para o prato
  • Sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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