Ziti al horno

Ingredientes

• 450 g de ziti o cualquier otro tipo de pasta en forma de concha.
• 360 ml de salsa marinara
• 110 g de mozzarella rallada
• 110 g de queso fresco
• 110 g de parmesano rallado
• 1 huevo, batido
• 3 cucharadas de albahaca, finamente picada
• 2 cucharadas de orégano, finamente picado
• 3 cucharadas de perejil italiano, finamente picado
• 30 ml de pan rallado
• 1 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
• sal
• pimienta

Precaliente el horno a 225 °C (425 °F). Engrasa generosamente un molde para hornear grande.

Mezcle la ricotta, el huevo, el albahaca, el orégano, el perejil y aproximadamente la mitad del queso mozzarella y parmesano en un bol grande hasta que estén bien integrados. Sazone con sal y pimienta.

Cocine los ziti en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernos, pero aún firmes («al dente»). Escúrrelos bien.

En un bol grande o en una olla, mezcle los ziti con la salsa marinara y el pimiento rojo hasta que las pastas estén bien cubiertas. Añada la mezcla de requesón y mezcle hasta que empiece a derretirse. Vierte la mezcla en un molde engrasado y extiéndala con una cuchara.

Distribuyan el resto de mozzarella y parmesano sobre la superficie, y luego espolvoreen con pan rallado.

Hornea en el horno durante 20 minutos, o hasta que el queso de arriba se dore y comience a burbujear.