Vagem cozida em molho de tomate

Ingredientes

• 400 g de vagem, fresca ou congelada
• 100 g de extrato de tomate (embalagem pequena)
• 1 cebola (cerca de 100 g)
• 2 dentes de alho
• azeite de oliva, conforme necessário
• 1 copo de água (250 ml)
• pimenta doce, de acordo com o gosto
• Sal, pimenta do reino preta e 1/2 colher de chá de açúcar

Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma panela.

Corte a cebola em pedaços grandes e refogue-a na gordura.

Adicione o extrato de tomate e um pouco de água. Tempere com sal, pimenta, açúcar e uma pitada de páprica.

Adicione o alho e os feijões.

Cozinhe por 45 minutos a uma hora.