Haricots verts mijotés dans une sauce tomate

Ingrédients

• 400 g de haricots verts, frais ou surgelés
• 100 g de concentré de tomates (petite boîte)
• 1 oignon (environ 100 g)
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive, selon besoin
• 1 verre d'eau (250 ml)
• Paprika doux, selon le goût
• Sel, poivre noir et 1/2 c. à café de sucre

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole.

Coupez l'oignon en gros morceaux et faites-le dorer dans l'huile.

Ajoutez le concentré de tomates et le verre d'eau. Salez, poivrez, ajoutez le sucre et un peu de paprika.

Ajoutez l'ail et les haricots.

Faites cuire 45 minutes à une heure.