Torta folhada de espinafre, tomate e alho

Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada
• 1 pacote de espinafre em ramos congelado (450 g)
• 3 tomates
• 5 dentes de alho
• 1 a 2 pimentas frescas
• queijo ralado ou em lascas (parmesão, queijo feta ou queijo gouda)
• Cerca de 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e noz-moscada

Descongele a massa folhada. Unte uma assadeira para gratinar e forre-a, incluindo as bordas, deixando um pedaço de massa para outra utilização. Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Refogue o alho picado no azeite de oliva. Antes que comece a dourar, adicione o pimenta picado e deixe cozinhar por um momento.

Adicione o espinafre congelado e deixe-o descongelar em fogo baixo, para que ele absorva o sabor do alho.

Após cozinhar, adicione os tomates sem sementes cortados em oito pedaços, e tempere com sal e noz-moscada.

Prepare o prato, cubra com queijo e coloque uma camada de massa sobre ele.

Asse por cerca de 25 minutos, até que a massa esteja dourada.