Torta sfoglia con spinaci, pomodori e aglio

Ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 1 confezione di spinaci surgelati in branche (450 g)
• 3 pomodori
• 5 spicchi d’aglio
• 1-2 peperoncini freschi
• Formaggio grattugiato o sbriciolato (parmigiano, feta o gouda)
• Circa 5 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe

Scongelare la pasta sfoglia. Ungere una teglia da forno e rivestirla con la pasta, assicurandosi di lasciare un bordo libero. Preriscaldare il forno a 200 °C.

Rosolate l’aglio tritato in olio d’oliva. Prima che inizi a dorarsi, aggiungete il peperoncino tritato e lasciate soffriggere per un momento.

Aggiungete gli spinaci surgelati e lasciateli scongelare a fuoco basso, in modo che assorbano il sapore dell’aglio.

Una volta cotti, aggiungete i pomodori maturi, tagliati a pezzi, e condite con sale e noce moscata.

Condite il piatto, coprite con formaggio e disponete sopra una griglia fatta con il resto della pasta.

Cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la pasta sarà dorata.