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Thong yot, gotas de ouro em calda de jasmim

Thong yot, gotas de ouro em calda de jasmim

Sobremesas

Uma sobremesa real tailandesa: creme feito com gemas de ovo de galinha e farinha de arroz, servido em gotas sobre um xarope perfumado com jasmim, cozido a…

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Receita de Geonuch, Pitpisit, Chai Saengpetch, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este bolo com flores de coco é uma alternativa deliciosa aos bolos tradicionais. É ideal para festas de verão ou refeições ao ar livre, e adiciona um toque exótico à sua mesa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Descanso50 min
  • Total2 h 5 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela
  • Custo estimado9,16 € 0,46 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten
  • Pouca lactose

Ingredientes

20 pessoas
  • 4,49 €
  • 0,69 €
  • 3,98 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture a farinha de trigo com as 2 xícaras de água e amasse até obter uma massa macia. ≈ 10 min
  2. Bata as gemas, separando-as das claras, e misture-as com a farinha até obter uma massa homogênea. Deixe descansar.
  3. Despeje a água de jasmim e o açúcar em uma panela sobre o fogo e mexa até dissolver. Filtre, e depois deixe reduzir até obter um xarope espesso.
  4. Retire a massa com os dedos ou com uma colher e deixe-a cair em gotas no xarope quente. ≈ 3 min
  5. Quando as gotas estiverem cozidas e douradas, retire-as com uma escumadeira e deixe-as de molho por um momento em um pouco de xarope morno antes de escorrer o excesso de líquido.

A conta

Thong yot, gotas de ouro em calda de jasmim

  • 500 g de farinha de arroz4,49 €
  • 1 quilo de açúcar0,69 €
  • 20 gemas de ovo3,98 €

Total9,16 €

ou seja, 0,46 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela ou panela grande
  • peneira fina
  • colher
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de farinha de arroz
  • 1 quilo de açúcar
  • 20 gemas de ovo
  • 7 xícaras de água aromatizada com jasmim
  • 2 xícaras de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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