Thong yot, gouden druppels in jasmijnsiroop

Bereiding

1. Meng de bloem met de 2 koppen water en kneed tot een zacht deeg. ≈ 10 min
2. Breek de eieren, gebruik alleen de eierdooiers en klop deze met de bloem tot een glad mengsel. Laat het mengsel rusten. ⏱ ≈ 20 min
3. Giet de jasminolie en de suiker in een pan op het vuur en roer tot het is opgelost. Filter het mengsel, en laat het vervolgens inkoken tot een dikke siroop. ⏱ ≈ 10 min
4. Haal de deeg op met je vingers of met een lepel, en laat het in kleine druppels vallen in de hete siroop. ≈ 3 min
5. Zodra de druiven gaar en geel zijn, haal je ze van de takken en laat je ze even weken in een beetje lauwwarm siroop, voordat je ze afspoelt. ⏱ ≈ 30 min