Suspiros caseiros
Descubra a receita de merengues caseiras, um doce leve e saboroso, perfeito para o verão ou para acompanhar bolos.
As merengues são doces leves e açucarados, que podem ser consumidos sozinhos ou utilizados como parte de um bolo. Para obter merengues crocantes, utilize o seguinte método.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento45 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado1,01 € 0,03 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,60 €
- 0,08 €
- 0,33 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Numa tigela, misture as claras, cerca de 50 ml de açúcar e vinagre/suco de limão. ≈ 4 min
- Comece devagar e aumente gradualmente a velocidade. ≈ 3 min
- As claras devem ser batidas até obter uma consistência firme, ao ponto de que seja possível virar o recipiente de cabeça para baixo sem que as claras se desfaçam. ≈ 3 min
- Adicione o restante do açúcar com cuidado. ≈ 3 min
- Numa tigela, misture as claras, o açúcar e o vinagre/suco de limão. ≈ 4 min
- Coloque a tigela em um banho-maria no forno.
- Continue a mistura até obter uma consistência firme, lisa e brilhante. ≈ 4 min
A conta
Suspiros caseiros
- 3 claras de ovo0,60 €
- 120 g de açúcar (150 ml)0,08 €
- Opcionalmente, de 4 a 5 gotas de vinagre branco com 5% de acidez ou suco de limão fresco.0,33 €
Total1,01 €
ou seja, 0,03 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- banho-maria
- batedor
- bolo
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