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Sopa de algas com camarão

Sopa de algas com camarão

Pratos principais

Uma sopa leve japonesa, perfeita para um almoço de verão, com camarões e algas Wakame.

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Receita de MediaWiki default, Jozeil, Anka e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sopa de algas e camarões é uma versão leve e saborosa da culinária japonesa. Pode ser preparada em cerca de 20 minutos e é perfeita para um almoço ou jantar de verão.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Descanso20 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado8,68 € 1,45 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,07 €
  • 0,06 €
  • 0,09 €
  • 3,90 €
  • 4,48 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Prepare o caldo.
  2. Deixe as algas de molho em água quente por 20 minutos.
  3. Lavar abundantemente com água fria em uma peneira, e depois espremer para extrair o líquido. ≈ 2 min
  4. Remova as nervuras principais das folhas e reduza as algas em pequenos pedaços.
  5. Lave as cebolas novas e pique finamente as partes brancas e claras, em fatias muito finas. ≈ 8 min
  6. Aqueça o óleo em uma panela.
  7. Doure os alhos em um pouco de gordura até que estejam macios.
  8. Adicione as algas, deixe cozinhar por alguns minutos, e então complete com o caldo.
  9. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos e tempere.
  10. Prove a sopa. ≈ 2 min
  11. Sirva com os camarões e as rodelas de cebola cruas. ≈ 2 min

A conta

Sopa de algas com camarão

  • 1 a 2 cebolas novas (cerca de 25 gramas)0,07 €
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal0,06 €
  • 1 dente de alho descascado e amassado0,09 €
  • 1,2 litros de caldo (dashi, caldo de kombu, de katsuobushi ou de niboshi)3,90 €
  • De 150 a 300 gramas de camarões já descascados e cozidos, ou uma lagosta grande por pessoa.4,48 €
  • Pimenta do reino moída na hora0,07 €
  • sal0,01 €

Total8,68 €

ou seja, 1,45 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • faca
  • peneira

Antes de começar

Ingredientes

  • 25 g de algas wakame secas
  • água quente
  • 1 a 2 cebolas novas (cerca de 25 gramas)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • 1,2 litros de caldo (dashi, caldo de kombu, de katsuobushi ou de niboshi)
  • De 150 a 300 gramas de camarões já descascados e cozidos, ou uma lagosta grande por pessoa.
  • Pimenta do reino moída na hora
  • sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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