Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zeewiersoep met garnalen

Zeewiersoep met garnalen

Voorgerechten

Een lichte Japanse soep, perfect voor een zomermaaltijd, met garnalen en Wakame-alg.

Foto vergroten

Recept van MediaWiki default, Jozeil, Anka en 2 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze soep met zeewier en garnalen is een lichte en smaakvolle variant op de Japanse keuken. Hij is klaar in ongeveer twintig minuten en is perfect voor een zomermaaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd5 min
  • Rusttijd20 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 8,68 € 1,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,07
  • € 0,06
  • € 0,09
  • € 3,90
  • € 4,48
  • € 0,07
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid de bouillon voor.
  2. Laat de algen 20 minuten in heet water weken.
  3. Goed spoelen met koud water in een zeef, en vervolgens persen om de vloeistof te extraheren. ≈ 2 min
  4. Verwijder de grote ribben van de bladeren en hak de algen fijn.
  5. Maak de verse uien schoon en snijd de witte en lichtgroene delen fijn in zeer dunne plakjes. ≈ 8 min
  6. Verwarm olie in een pan.
  7. Fruit de knoflook in een beetje vet aan tot het zacht is.
  8. Voeg de algen toe, laat ze kort koken, en voeg vervolgens de bouillon toe.
  9. Laat sudderen gedurende 2 minuten en voeg kruiden toe.
  10. Proef de soep. ≈ 2 min
  11. Serveer met de garnalen en de verse ui-ringen. ≈ 2 min

De rekening

Zeewiersoep met garnalen

  • 1 tot 2 verse uien (ongeveer 25 gram)€ 0,07
  • 2 eetlepels plantaardige olie€ 0,06
  • 1 teentje knoflook, geschild en fijn geperst€ 0,09
  • 1,2 liter bouillon (dashi, kombu-bouillon, katsuobushi of niboshi)€ 3,90
  • 150 tot 300 gram gekookte en ontzoutede garnalen, of 1 grote kreeft per persoon€ 4,48
  • Vers gemalen peper€ 0,07
  • zout€ 0,01

Totaal€ 8,68

of € 1,45 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 25 gram gedroogde wakame-alg.
  • warm water
  • 1 tot 2 verse uien (ongeveer 25 gram)
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 teentje knoflook, geschild en fijn geperst
  • 1,2 liter bouillon (dashi, kombu-bouillon, katsuobushi of niboshi)
  • 150 tot 300 gram gekookte en ontzoutede garnalen, of 1 grote kreeft per persoon
  • Vers gemalen peper
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling