Sopa de algas con camarones

Preparación

1. Prepare el caldo. ⏱ ≈ 10 min
2. Remojar las algas durante 20 minutos en agua caliente. ⏱ 20 min
3. Enjuagar bien con agua fría en un colador, y luego exprimir para extraer el líquido. ≈ 2 min
4. Elimine las nervaduras principales de las hojas y reduce las algas en trozos pequeños. ⏱ ≈ 10 min
5. Lave las cebollas nuevas y corta las partes blancas y de un verde claro en láminas muy finas. ≈ 8 min
6. Calentar aceite en una olla. ⏱ ≈ 10 min
7. Sofríe los ajos en un poco de grasa hasta que estén tiernos. ⏱ ≈ 7 min
8. Añada las algas, déjelas cocer brevemente, y luego añada el caldo. ⏱ ≈ 10 min
9. Deje cocinar a fuego lento durante 2 minutos y sazone. ⏱ 2 min
10. Pruebe la sopa. ≈ 2 min
11. Sirva con los camarones y las rodajas de cebolla cruda. ≈ 2 min