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biscoitos amanteigados

Shortbread, biscoitos amanteigados escoceses

Confeitaria

Deliciosos e tradicionais, estes biscoitos escoceses são perfeitos para petiscos ou como sobremesa. São fáceis de preparar e podem ser feitos em diversas …

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Receita de Rapunzel72, Merkel, Klaus Eifert e outros 5 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os biscoitos amanteigados, também conhecidos como shortbread, são biscoitos escoceses tradicionais que podem ser consumidos a qualquer hora do dia. São feitos com farinha de trigo, manteiga e açúcar caramelizado, e são conhecidos por sua textura crocante e sabor doce. Esta receita permitirá que você os prepare em casa, sem a necessidade de equipamentos complexos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo40 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado1,31 € 0,11 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

12 pessoas
  • 0,18 €
  • 0,91 €
  • 0,04 €
  • 0,18 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture o açúcar e a manteiga amolecida em uma superfície plana. ≈ 10 min
  2. Passe a farinha de trigo por uma peneira em um canto da tábua e adicione-a gradualmente, até obter uma massa macia e não muito dura. ≈ 4 min
  3. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  4. Espalhe a massa sobre uma espessura de 1 cm e corte retângulos (ou “dedos”), ou pressione-a em uma forma redonda untada, marcando oito divisões sem cortá-la. ≈ 3 min
  5. Raspe a massa com um garfo. ≈ 3 min
  6. Asse em forno pré-aquecido a 150 °C, no centro, por cerca de 30 minutos, ou até atingir uma cor dourada clara.
  7. Assim que sair do forno, polvilhe imediatamente com açúcar cristal e deixe esfriar.

A conta

Shortbread, biscoitos amanteigados escoceses

  • 180 g de farinha de trigo0,18 €
  • 120 g de manteiga salgada à temperatura ambiente (ou manteiga sem sal e 1/4 de colher de chá de sal)0,91 €
  • 60 g de açúcar refinado0,04 €
  • açúcar cristal para polvilhar0,18 €

Total1,31 €

ou seja, 0,11 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • faca
  • forno
  • garfo

Antes de começar

Ingredientes

  • 180 g de farinha de trigo
  • 120 g de manteiga salgada à temperatura ambiente (ou manteiga sem sal e 1/4 de colher de chá de sal)
  • 60 g de açúcar refinado
  • açúcar cristal para polvilhar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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