酥皮饼干

做法

1. 融化焦糖。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 将融化的黄油与焦糖混合在一个木板上。 ≈ 4 分钟
3. 将面粉在木板的一角上撒开。 ≈ 3 分钟
4. 逐渐将面团加入黄油和糖的混合物中，直到形成一个柔软但又不会过于坚硬的面团。如果需要，可以再加入一些面粉。 ≈ 4 分钟
5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。 ⏱ 30 分钟
6. 将面团擀成约1厘米厚的薄片，然后切成小方块，这些小方块被称为“手指”。 ≈ 8 分钟
7. 或者，将面团铺在圆形模具（例如，带有可拆卸底部的蛋糕模具）上，并在模具上标记出八个区域（但不切割）。 ≈ 3 分钟
8. 用叉子在酥皮面团上戳几个小孔。 ≈ 3 分钟
9. 在150摄氏度左右的烤箱中烤制约30分钟，或直到表面呈现金黄色。 ⏱ 30 分钟
10. 取出饼干，立即在上面撒上糖晶。然后放凉。 ⏱ ≈ 20 分钟