Galletas de mantequilla

Preparación

1. derretir el caramelo. ⏱ ≈ 7 min
2. Mezclar la mantequilla blanda con el caramelo sobre una tabla. ≈ 4 min
3. Espolvorear la harina en una esquina de la tabla. ≈ 3 min
4. Añadir la harina poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar, hasta obtener una masa suave, pero no demasiado dura. Agregar más harina si es necesario. ≈ 4 min
5. Dejar reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos. ⏱ 30 min
6. Extender la masa hasta un grosor de aproximadamente 1 cm y cortarla en pequeños rectángulos, llamados «dedos». ≈ 8 min
7. Alternativamente, extender la masa en un molde redondo (por ejemplo, un molde desmontable) y marcar ocho secciones (sin cortarlas). ≈ 3 min
8. Amasar la masa para galletas con un tenedor. ≈ 3 min
9. Hornear en el horno a 150 grados durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén dorados. ⏱ 30 min
10. Sacar los galletas y espolvorearlas inmediatamente con azúcar granulada. Dejar enfriar. ⏱ ≈ 20 min