plátanos, plátanos, patatas fritas y sambal

Preparación

1. Pelar los plátanos. ≈ 8 min
2. Déjelos a remojar en agua salada. ⏱ ≈ 30 min
3. Caliente el aceite y fríe los plátanos hasta que estén medio dorados. ⏱ ≈ 8 min
4. Retíralos y escúrrelos. ≈ 2 min
5. Cuando los plátanos se hayan enfriado, machácalos uno por uno con un vaso o un objeto pesado, hasta obtener una pasta lo más fina posible. ⏱ ≈ 20 min
6. Repetir hasta que se acaben los plátanos. ≈ 3 min
7. Calentar el aceite. ⏱ ≈ 10 min
8. Fría los plátanos aplastados hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 8 min
9. Retíralos y escúrrelos. ≈ 2 min
10. Repetir hasta que se acaben los plátanos. ≈ 3 min
11. Para el sambal, corte todos los ingredientes en trozos grandes. ≈ 8 min
12. Calentar el aceite y freír los ingredientes cortados hasta que estén tiernos y crujientes. ⏱ ≈ 8 min
13. Apague el fuego y deje que se enfríe. ⏱ ≈ 20 min
14. Una vez que estén fríos, viértanlos en una batidora. ≈ 3 min
15. Después de mezclar, añada la pasta de gambas. ≈ 3 min
16. Añade sal y azúcar al gusto. ≈ 3 min
17. Mezcle todos los ingredientes de forma aproximada. ≈ 4 min
18. Calentar el aceite de cocina. ⏱ ≈ 10 min
19. Continúe removiendo hasta que la mezcla esté crujiente. ⏱ ≈ 7 min
20. Apague el fuego. ≈ 3 min
21. Sirva los plátanos con el sambal. ≈ 2 min