frytki z bananów, smażone, oraz sambal
Smażone, dwukrotnie usmażone, płaskie i chrupiące frytki z bananów, podawane z sosem sambal z pomidorów, cebuli i chili, wzbogaconym o pastę z krewetek.
Te zielone banany, podobne do banan, są smażone po raz pierwszy, a następnie rozdrabniane i ponownie smażone, aż staną się złote i chrupiące. Doskonale komponują się z pikantnym sosem pomidorowym z czosnkiem i papryką chili.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania40 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt23,86 zł 5,97 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
banan
- 4,76 zł
Sambal
- 4,00 zł
- 1,60 zł
- 0,18 zł
- 11,04 zł
- 2,28 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz banany. ≈ 8 min
- Zalewajcie je w słonej wodzie.
- Rozgrzej olej i smaż banany na głębokim tłuszczu, aż będą częściowo chrupiące.
- Usuń je i odcedź. ≈ 2 min
- Gdy banany będą ostudzone, rozgnieć je pojedynczo, używając miski lub innego ciężkiego przedmiotu, tak aby uzyskać bardzo drobny puree.
- Powtarzaj, aż wszystkie banany zostaną zjedzone. ≈ 3 min
- Rozgrzej olej.
- Smażcie plackiki z banana na głębokim tłuszczu, aż będą złociste.
- Usuń je i odcedź. ≈ 2 min
- Powtarzaj, aż wszystkie banany zostaną zjedzone. ≈ 3 min
- W przypadku sambala, pokrój wszystkie składniki na grube kawałki. ≈ 8 min
- Rozgrzej olej i smaż pokrojone składniki na głębokim tłuszczu, aż będą miękkie i chrupiące.
- Wyłączcie ogień i pozwólcie mu ostygnąć.
- Po ostudzeniu, wlej je do miksera. ≈ 3 min
- Po zmiksowaniu, dodaj pastę z krewetek. ≈ 3 min
- Dodaj sól i cukier według własnego smaku. ≈ 3 min
- Wymieszaj wszystkie składniki w sposób niedokładny. ≈ 4 min
- Rozgrzej olej do smażenia.
- Podsmaż mieszankę, aż będzie chrupiąca.
- Wyłączcie ogień. ≈ 3 min
- Podawaj banany z sambalem. ≈ 2 min
Rachunek
frytki z bananów, smażone, oraz sambal
- 500 ml oleju4,76 zł
- Jedna duża pomidorka4,00 zł
- 2 duże cebule1,60 zł
- 1 ząbek czosnku0,18 zł
- fermentowana pasta z krewetek11,04 zł
- 240 ml oleju do gotowania2,28 zł
Razem23,86 zł
czyli 5,97 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Głęboka patelnia, smażarka, mikser, miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.