Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Koekjes

Koekjes

Aperitief

Deze heerlijke en traditionele Schotse koekjes zijn perfect voor een hapje of als dessert. Ze zijn eenvoudig te maken en kunnen in verschillende vormen wo…

Foto vergroten

Recept van Rapunzel72, Merkel, Klaus Eifert en 5 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Shortbread-koekjes, ook wel bekend als “shortbread”, zijn traditionele Schotse koekjes die je op elk moment van de dag kunt eten. Ze bestaan uit bloem, boter en karamel, en staan bekend om hun knapperige textuur en zoete smaak. Met dit recept kun je ze zelf maken, zonder ingewikkelde gereedschappen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 1,15 € 0,29 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,18
  • € 0,91
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De karamel smelten.
  2. verwarren de boter met karamel op een plank. ≈ 4 min
  3. De bloem in kleine stukjes verpulveren en in een hoekje van het hout leggen. ≈ 3 min
  4. Langzaam de bloem toevoegen aan het boter-suiker mengsel, tot een zachte, maar niet te harde, deeg ontstaat. Voeg indien nodig meer bloem toe. ≈ 4 min
  5. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
  6. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm en snijd het in kleine rechthoeken, ook wel “vingers” genoemd. ≈ 8 min
  7. Alternatief kan je het deeg in een rondevorm (bijvoorbeeld een springvorm) gieten en er acht gelijke delen in markeren (zonder ze te snijden). ≈ 3 min
  8. Maal de deeg voor de koekjes fijn met een vork. ≈ 3 min
  9. Bak in de oven op 150 graden Celsius gedurende ongeveer 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
  10. Haal de koekjes uit de oven en bestrooi ze onmiddellijk met kristalsuiker. Laat ze afkoelen.

De rekening

Koekjes

  • 180 gram bloem€ 0,18
  • 120 g zoute boter€ 0,91
  • Een paar kristallen suiker€ 0,06

Totaal€ 1,15

of € 0,29 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 180 gram bloem
  • 120 g zoute boter
  • 60 gram karamel
  • Een paar kristallen suiker

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling