腌制过的青芒果配盐渍李子

做法

1. 去皮并切成您想要的形状（通常是长而薄的）的青芒果。 ≈ 8 分钟
2. 将芒果片浸泡在含有少量食用碱的水中，浸泡约15到20分钟，使其更加爽脆。 ⏱ 20 分钟
3. 接下来，用清水反复冲洗芒果，以去除残留的石灰，然后沥干水分，直到芒果变干。 ≈ 2 分钟
4. 在一个容器中，将白樱桃、糖、盐和辣椒（根据个人口味调整辣度）混合在一起。 ≈ 4 分钟
5. 将芒果片加入混合物中，搅拌均匀，确保芒果均匀地裹上调味料。 ≈ 4 分钟
6. 将腌芒果放入密封容器中，并在冰箱中冷藏至少2-3小时，或过夜，以获得最佳风味。 ⏱ 3 小时
7. 当芒果完全冷却并充分吸收风味时，它就可以享用了。 ≈ 3 分钟