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鹰嘴豆泥是一种由鹰嘴豆、大蒜、柠檬、芝麻酱和孜然调味的泥状食物。制作方法非常简单，只需在搅拌机中搅拌30分钟，即可为8到10人准备作为开胃菜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间—
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式混合
- 预估成本S$5.53 S$0.61 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.96
- S$0.09
- S$0.45
- S$2.59
- S$0.63
- S$0.57
- S$0.04
- S$0.20
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 沥干鹰嘴豆，并保留沥出的液体。 ≈ 2 分钟
- 将鹰嘴豆放入搅拌机，与1-2汤匙的液体一起搅拌，直到得到细腻的糊状。 ≈ 4 分钟
- 加入大蒜、柠檬汁和芝麻泥，再次搅拌，直到获得细腻的泥状。 ≈ 4 分钟
- 逐渐加入橄榄油。 ≈ 3 分钟
- 加入孜然和黑胡椒，搅拌几秒钟。 ≈ 4 分钟
账单
自制鹰嘴豆泥，配以芝麻酱
- 1 盒（225 克）鹰嘴豆S$0.96
- 2瓣大蒜，切成细末S$0.09
- 3 汤匙柠檬汁S$0.45
- 4 汤匙芝麻泥S$2.59
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 1 茶匙研磨过的孜然S$0.57
- 少许盐S$0.04
- 新鲜研磨的黑胡椒S$0.20
总计S$5.53
即人均 S$0.61
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机
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