Hummus fatto in casa con ceci e tahina
Un hummus cremoso preparato con ceci, aglio, succo di limone, purea di sesamo, olio d’oliva e cumino, pronto in 30 minuti per 8-10 persone.
Il hummus è una crema a base di ceci, aromatizzata con aglio, limone, tahina (pasta di sesamo) e cumino. Si prepara in circa 30 minuti con un frullatore e può essere servito come antipasto per 8-10 persone.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura—
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaMiscelazione
- Costo stimato2,27 € 0,25 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,67 €
- 0,08 €
- 0,09 €
- 0,66 €
- 0,30 €
- 0,19 €
- 0,04 €
- 0,24 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Svuotate i ceci e conservate il liquido. ≈ 2 min
- Mettete i ceci in un frullatore e frullateli con 1-2 cucchiai di liquido fino ad ottenere una purea liscia. ≈ 4 min
- Aggiungete l’aglio, il succo di limone e la purea di sesamo, e frullate nuovamente fino ad ottenere una purea liscia. ≈ 4 min
- Aggiungete l’olio d’oliva gradualmente. ≈ 3 min
- Aggiungete il cumino e il pepe, e frullate velocemente. ≈ 4 min
Il conto
Hummus fatto in casa con ceci e tahina
- 1 scatola (225 g) di ceci0,67 €
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente0,08 €
- 3 cucchiai di succo di limone0,09 €
- 4 cucchiai di purea di sesamo0,66 €
- 3 cucchiai di olio d’oliva0,30 €
- 1 cucchiaino di caffè di cumino macinato0,19 €
- un pizzico di sale0,04 €
- pepe nero appena macinato0,24 €
Totale2,27 €
cioè 0,25 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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