Houmous maison aux pois chiches et tahini

Ingrédients

• 1 boîte (225 g) de pois chiches
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 4 c. à soupe de purée de sésame
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de cumin moulu
• un peu de sel
• poivre noir fraîchement moulu

Égouttez les pois chiches et conservez le liquide.

Mettez les pois chiches dans un mixeur et mixez avec 1 à 2 c. à soupe du liquide jusqu'à obtenir une purée lisse.

Ajoutez l'ail, le jus de citron et la purée de sésame et mixez de nouveau jusqu'à obtenir une purée lisse.

Ajoutez peu à peu l'huile d'olive.

Ajoutez le cumin et le poivre et mixez un court instant.