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Salmão ao creme de baunilha, curry e endro

Salmão ao creme de baunilha, curry e endro

Pratos

Experimente esta receita de salmão cozido lentamente em um molho cremoso e perfumado com açúcar e baunilha. Um prato sofisticado para ocasiões especiais.

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Receita de NeuerNutzer2009, MichaelFreyTool, MichaelFrey e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este prato de salmão cozido lentamente é perfeito para jantares especiais. O salmão, cozido à perfeição, é envolvido em um molho cremoso com sabor de baunilha, que irá encantar o paladar. Servir quente.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso5 min
  • Total35 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado8,02 € 2,01 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,12 €
  • 0,06 €
  • 6,05 €
  • 0,18 €
  • 0,10 €
  • 0,26 €
  • 0,01 €
  • 0,19 €
  • 0,30 €
  • 0,04 €
  • 0,63 €
  • 0,08 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe o salmão em uma frigideira com um pouco de óleo.
  2. Poucos minutos antes de finalizar, adicione o alho-poró, parte do salsinha e o endro. ≈ 3 min
  3. Retire o peixe, faça um molho com um pouco de molho shoyu e creme, e adicione o caldo em pó.
  4. Deixe reduzir até que o molho engrosse.
  5. Tempere com baunilha, Tabasco, um pouco de limão siciliano, pimenta caiena, curry, páprica, coentro e os demais temperos, e depois regue o salmão. ≈ 2 min

A conta

Salmão ao creme de baunilha, curry e endro

  • 1 colher de chá de salsinha seca0,12 €
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada0,06 €
  • 1 gomo de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)6,05 €
  • Curry e páprica0,18 €
  • Suco de limão siciliano0,10 €
  • pimenta de cheiro0,26 €
  • Sal e pimenta0,01 €
  • 1/2 colher de chá de endro0,19 €
  • molho de soja0,30 €
  • 1 a 2 colheres de chá de caldo de frango em pó0,04 €
  • Aproximadamente 5 folhas de coentro0,63 €
  • Um pouco de óleo0,08 €

Total8,02 €

ou seja, 2,01 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • faca
  • colher de sopa
  • colher de chá

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 medalhões de salmão
  • 250 ml de creme
  • 1 colher de chá de salsinha seca
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 gomo de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
  • Curry e páprica
  • Suco de limão siciliano
  • pimenta de cheiro
  • Sal e pimenta
  • 2 características do Tabasco verde
  • 1/2 colher de chá de endro
  • molho de soja
  • 1 a 2 colheres de chá de caldo de frango em pó
  • Aproximadamente 5 folhas de coentro
  • Um pouco de óleo

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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