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这道慢炖三文鱼非常适合特别的晚餐。经过完美烹饪的三文鱼，浸泡在带有香草味的奶油酱汁中，令人陶醉。建议趁热食用。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 分钟
- 总计35 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$30.72 S$7.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.20
- S$0.04
- S$0.33
- S$0.60
- S$0.62
- S$0.44
- S$24.11
- S$0.20
- S$0.81
- S$3.08
- S$0.29
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在平底锅中用油将三文鱼烤熟。
- 在烹饪的最后阶段，加入韭葱、部分欧芹和莳萝。 ≈ 3 分钟
- 接下来，将鱼从平底锅中取出，用少许酱油和奶油涂抹，然后加入1-2汤匙鸡汤。
- 将所有食材一起炖煮，直到酱汁变得浓稠。
- 然后加入香草精、少量番茄酱、柠檬汁、少许黑胡椒、咖喱粉、柿子椒、香菜籽和欧芹，并根据口味调整调味料。 ≈ 2 分钟
账单
香草味的鲑鱼
- 1 茶匙咖啡店的欧芹S$0.20
- 1 茶匙香草糖 (或，最好使用一小段香草豆)S$0.04
- 咖喱粉 / 甜椒粉S$0.33
- 柠檬汁S$0.60
- 辣椒S$0.62
- 盐 / 辣椒S$0.44
- 两份塔巴斯科绿辣椒酱S$24.11
- 1 茶匙欧芹S$0.20
- 酱油S$0.81
- 鸡汤（颗粒状）S$3.08
- 大约 5 根香菜S$0.29
总计S$30.72
即人均 S$7.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、刀、勺子、咖啡店
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