Salmón con sabor a vainilla

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 250 ml de crema
• 1 cucharadita de perejil seco
• 1 manojo de cebollino
• 1 cucharadita de azúcar vainillado (o, mejor aún, una vaina de vainilla)
• Curry / Polvo de pimienta
• Zumo de limón
• pimienta roja
• Sal / pimienta
• 2 vasos de Tabasco verde
• 1 cucharadita de perejil
• salsa de soja
• Caldo de pollo (en forma de granulado)
• Aproximadamente 5 semillas de cilantro

Cocine salmón en una sartén con aceite.

Justo antes de finalizar la cocción, añadir el puerro, parte del perejil y el eneldo.

Luego, retirar el pescado de la sartén y untarlo con un poco de salsa de soja y crema, y añadir 1 a 2 cucharadas de caldo de pollo.

Deje que todos los ingredientes se mezclen y reposen hasta que la salsa espese.

Luego, añada vainilla, Tabasco, un poco de zumo de limón, una pizca de pimienta roja, curry, pimiento, semillas de cilantro y perejil, y ajuste la sazón.