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Salmón en crema de vainilla con curry y eneldo

Salmón en crema de vainilla con curry y eneldo

Platos fuertes

Descubra esta receta de salmón cocido en una salsa cremosa y con un aroma a vainilla y azúcar. Un plato elegante para ocasiones especiales.

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Receta de NeuerNutzer2009, MichaelFreyTool, MichaelFrey y otros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este plato de salmón cocido a fuego lento es ideal para cenas especiales. El salmón, cocinado a la perfección, está envuelto en una salsa cremosa con un delicioso sabor a vainilla que te encantará. Servir caliente.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Reposo5 min
  • Total35 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónsartén
  • Costo estimado7,90 € 1,98 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,27 €
  • 0,04 €
  • 6,05 €
  • 0,19 €
  • 0,11 €
  • 0,25 €
  • 0,01 €
  • 0,13 €
  • 0,11 €
  • 0,04 €
  • 0,63 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 11 de 12 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Cocine el salmón en una sartén con un poco de aceite.
  2. Poco antes de finalizar la cocción, añada el puerro, parte del perejil y el eneldo. ≈ 3 min
  3. Retire el pescado, desglasé con un chorrito de salsa de soja y crema, y añada el caldo en polvo.
  4. Deje que se reduzca hasta que la salsa cubra bien.
  5. Sazone con vainilla, Tabasco, un poco de limón, cayena, curry, pimentón, cilantro y el resto de perejil, y luego cubra el salmón. ≈ 2 min

La cuenta

Salmón en crema de vainilla con curry y eneldo

  • 1 cucharadita de perejil seco0,27 €
  • 1 cucharada de puerro picado0,04 €
  • 1 vainilla (o 1 cucharadita de vainilla en gránulos)6,05 €
  • Curry y pimentón0,19 €
  • Zumo de limón0,11 €
  • Pimienta de Cayenne0,25 €
  • Sal y pimienta0,01 €
  • 1/2 cucharadita de eneldo0,13 €
  • salsa de soja0,11 €
  • 1 a 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo0,04 €
  • Alrededor de 5 cucharaditas de cilantro0,63 €
  • Un poco de aceite0,07 €

Total7,90 €

es decir, 1,98 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 250 ml de crema
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharada de puerro picado
  • 1 vainilla (o 1 cucharadita de vainilla en gránulos)
  • Curry y pimentón
  • Zumo de limón
  • Pimienta de Cayenne
  • Sal y pimienta
  • 2 características del Tabasco verde
  • 1/2 cucharadita de eneldo
  • salsa de soja
  • 1 a 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
  • Alrededor de 5 cucharaditas de cilantro
  • Un poco de aceite

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