Lachs in Vanillesahne mit Curry und Dill

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 250 ml Sahne
• 1 Teelöffel getrockneter Petersilie
• 1 Esslöffel gehackter Lauch
• 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
• Curry und Paprika
• Zitronensaft
• Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer
• 2 Eigenschaften von grüner Tabasco-Sauce
• 1/2 Teelöffel Fenchel
• Sojasauce
• 1 bis 2 Teelöffel Hühnerbrühepulver
• Un etwa 5 Korianderblätter
• Ein wenig Öl

Bereiten Sie den Lachs in etwas Öl in einer Pfanne an.

Kurz vor dem Ende, fügen Sie den Lauch, einen Teil von Petersilie und Dill hinzu.

Entfernen Sie den Fisch, wischen Sie den Topf mit Sojasauce und Sahne aus, und geben Sie den Pulverbrühe hinzu.

Lassen Sie köcheln, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Würzen Sie den Lachs mit Vanille, Tabasco, etwas Zitronensaft, Cayennepfeffer, Curry, Paprika, Korianderblättern und dem restlichen Petersilie. Anschließend den Lachs damit beträufeln.