Salada de Betty

Ingredientes

• 1/2 pacote de espinafre fresco
• 6 ovos cozidos, cortados em rodelas
• 1 caixa de brotos de feijão, escorridos
• 1 a 2 xícaras de castanhas-do-pará, escorridas e raladas (opcional)
• 450 g de bacon frito, picado
• 1 xícara de óleo neutro
• ¾ de xícara de açúcar
• 1/4 de colher de chá de sal, ou a gosto
• 1/3 de xícara de ketchup
• 1/4 de xícara de vinagre branco
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 cebola pequena ou média, picada finamente

Em uma travessa, organize em camadas os espinafre, os ovos, os brotos de feijão, as castanhas de água e o bacon.

Misture todos os ingredientes da molhagem (óleo, açúcar, sal, ketchup, vinagre, molho Worcestershire e cebola) e adicione à salada.

Mantenha refrigerado até o momento de servir.