Rosquinhas com sementes de anis (rioutes)

Preparo

1. Numa tigela, adicione a farinha de trigo, o sal, a pimenta e a anisada em pó. ≈ 3 min
2. Adicione meia xícara de água e misture até obter uma massa homogênea. ≈ 10 min
3. Divida a massa em 12 pedaços. Modele cada pedaço em formato de bola do tamanho de um ovo, e depois estique-o em um formato cilíndrico, do tamanho de um dedo. Feche cada um em forma de anel, amarrando as extremidades. ≈ 10 min
4. Ferva água salgada e mergulhe os anéis por 10 minutos. Escorra bem e, em seguida, seque-os em um pano de prato. ⏱ 10 min
5. Préaqueça o forno a 90 °C (forno 3). ⏱ ≈ 10 min
6. Coloque as batatas em uma assadeira. Bata os ovos com um pouco de leite e use para pincelar as batatas. ≈ 4 min
7. Asse em forno pré-aquecido por pelo menos uma hora para secar. ⏱ ≈ 35 min
8. Retire-os do forno e polvilhe com sementes de anis. ⏱ ≈ 35 min