Beccute, pãezinhos de milho, nozes e pinhões

Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo fina, feita com milho
• 20 gramas de açúcar
• 50 g de nozes picadas
• 50 g de pinholes, alguns inteiros e outros picados
• 70 g de passas, amassadas, escorridas e polvilhadas com farinha.
• Farinha de trigo branca, para polvilhar
• 50 g de manteiga, para untar a forma
• 10 cl de azeite de oliva extra virgem
• sal
• pimenta
• água, em quantidade suficiente

Misture a farinha de trigo com o açúcar, as nozes picadas, os pistaches, as passas, o óleo, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e a água, apenas o suficiente para formar uma massa macia.

Faça pequenos pães.

Coloque-os em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 160 °C por cerca de 30 minutos.