Quesada pasiega, bolo da Cantábria
Um doce espanhol feito com cuajada, farinha de trigo de milho e manteiga, aromatizado com limão siciliano e canela. Macio, simples, ideal para ser servido…
A quesada de Pasiega é originária da região de Cantábria, no norte da Espanha. É preparada com coalho fresco e pode ser consumida morna ou fria.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar no forno
- Custo estimado2,26 € 0,28 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,17 €
- 0,10 €
- 0,76 €
- 0,80 €
- 0,20 €
- 0,23 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Derreta a manteiga.
- Misture a manteiga, os ovos, o raspas de limão e a canela. ≈ 4 min
- Desfie a coalhada e adicione-a ao restante da mistura. ≈ 3 min
- Adicione gradualmente a farinha de trigo de milho, misturando delicadamente sem usar o liquidificador. ≈ 4 min
- Despeje a mistura em uma forma untada. ≈ 3 min
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
A conta
Quesada pasiega, bolo da Cantábria
- 250 gramas de açúcar0,17 €
- 100 g de farinha de trigo integral0,10 €
- 100 gramas de manteiga0,76 €
- 4 ovos0,80 €
- A casca de um limão siciliano, ralada0,20 €
- Uma pitada de canela em pó0,23 €
Total2,26 €
ou seja, 0,28 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Forma untada
- tigela
- ralador
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