Quesada pasiega, un dolce tipico della regione di Cantabria.
Un dolce spagnolo a base di cuajada (un tipo di formaggio), farina di mais e burro, aromatizzato con limone e cannella. Morbido e semplice, da servire tie…
La quesada pasiega è un formaggio tipico della regione di Cantabria, nel nord della Spagna. Viene prodotto con caglio fresco e si gusta tiepido o freddo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato2,84 € 0,36 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,62 €
- 0,07 €
- 0,93 €
- 0,80 €
- 0,19 €
- 0,23 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il burro.
- Mescola il burro, le uova, la scorza di limone e la cannella. ≈ 4 min
- Sminuzzate la cuajada e aggiungetela al resto degli ingredienti. ≈ 3 min
- Aggiungete gradualmente la farina di mais e lavorate delicatamente, senza frullare. ≈ 4 min
- Versate l’impasto in una teglia imburrata. ≈ 3 min
- Cuocere in forno a 200 °C per circa mezz’ora.
Il conto
Quesada pasiega, un dolce tipico della regione di Cantabria.
- 250 g di zucchero0,62 €
- 100 g di farina di mais0,07 €
- 100 g di burro0,93 €
- 4 uova0,80 €
- La scorza di un limone, grattugiata0,19 €
- Un pizzico di cannella in polvere0,23 €
Totale2,84 €
cioè 0,36 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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