Quesada pasiega, un pastel típico de Cantabria.
Un postre español elaborado con cuajada, harina de maíz y mantequilla, aromatizado con limón y canela. Suave, sencillo, ideal para servir tibio o frío.
El queso de Pasiega es originario de la región de Cantabria, en el norte de España. Se elabora con cuajo fresco y se consume tibio o frío.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en el horno
- Costo estimado2,50 € 0,31 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,29 €
- 0,06 €
- 0,82 €
- 0,88 €
- 0,22 €
- 0,23 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Derrita la mantequilla.
- Mezcle la mantequilla, los huevos, la ralladura de limón y la canela. ≈ 4 min
- Desmenuza la cuajada y añádela al resto de los ingredientes. ≈ 3 min
- Añada gradualmente la harina de maíz y mezcle suavemente, sin triturar. ≈ 4 min
- Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado. ≈ 3 min
- Cocine durante media hora en el horno a 200 °C.
La cuenta
Quesada pasiega, un pastel típico de Cantabria.
- 250 g de azúcar0,29 €
- 100 g de harina de maíz0,06 €
- 100 g de mantequilla0,82 €
- 4 huevos0,88 €
- La cáscara de un limón, rallada0,22 €
- Una pizca de canela en polvo.0,23 €
Total2,50 €
es decir, 0,31 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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