Nuggets de frango crocantes

Ingredientes

• 250 g de peito de frango picado
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de alho em pasta
• 1 colher de chá de gengibre em pasta
• Sal, a gosto.
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• óleo para fritar

Misture bem o frango moído com a cebola, o alho, o gengibre, o sal e a pimenta.

Adicione a farinha de trigo, a farinha de milho e o ovo, e misture bem.

Pegue pequenas porções e modele-as manualmente.

Empane cada bolinha de frango na farinha de rosca.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os nuggets até dourarem.

Seque-os sobre papel absorvente.

Sirva quente, acompanhado de um chutney doce ou de ketchup.