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mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Sobremesas

Sobremesa tradicional francesa, a mousse de chocolate é uma alternativa deliciosa às tortas clássicas.

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Receita de (Former user), Calimo, Brunodesacacias e outros 32 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A mousse de chocolate é um doce tradicional francês, leve e cremoso, que conquistará todos os amantes de doces.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento7 min
  • Descanso2 h
  • Total2 h 22 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentosem cozinhar
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,80 €
  • 0,03 €

Preparo

  1. Derreta o chocolate em banho-maria (e, se estiver usando, a gelatina incolor dissolvida).
  2. Separe as claras das gemas. ≈ 2 min
  3. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. ≈ 10 min
  4. Fora do banho-maria, adicione as gemas ao chocolate derretido e misture bem. ≈ 4 min
  5. Adicione um terço do açúcar à massa de chocolate, e depois o restante com muito cuidado, utilizando uma espátula de silicone. ≈ 4 min
  6. Despeje em um ou mais recipientes e leve à geladeira por duas horas. ≈ 3 min

Utensílios

  • panela
  • batedor
  • recipiente para mousse
  • geladeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 200 gramas de chocolate
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá de leite
  • Um pouco de gelatina incolor (opcional, para uma mousse mais firme)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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