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巧克力慕斯是一种经典的法国甜点，口感轻盈，入口即化，一定会让所有美食爱好者都爱上。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置2 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式间接加热，冷藏
食材
人
- S$1.06
- S$0.06
做法
- 用奶和隔水加热的方式融化巧克力。
- 将蛋白和蛋黄分开。 ≈ 2 分钟
- 将打发至非常坚挺的蛋白打散 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋黄加入融化的巧克力中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将打发好的蛋白与巧克力混合在一起，比例为三分之一。 ≈ 4 分钟
- 轻轻地将剩余的蛋白与大碗混合。 ≈ 4 分钟
- 将材料倒入一个或多个容器中，放入冰箱冷藏两小时。
厨具
- 锅、打蛋器、搅拌容器、冰箱
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