mousse de chocolate
Postre tradicional francés, el mousse de chocolate es una alternativa deliciosa a las tartas clásicas.
El mousse de chocolate es un postre tradicional francés, ligero y cremoso, que encantará a todos los amantes del dulce.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo2 h
- Total2 h 15 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónBaño María, refrigeración
Ingredientes
personas
- 0,88 €
- 0,02 €
Preparación
- Derrita el chocolate con la leche, utilizando el método del baño María.
- Separe las claras de las yemas. ≈ 2 min
- Derrota las nubes de nieve muy densas. ≈ 4 min
- Añade las yemas de huevo al chocolate derretido, fuera del baño María, y mezcla. ≈ 4 min
- Mezcle una tercera parte de los huevos batidos con chocolate. ≈ 4 min
- Incorpore suavemente el resto de las claras, utilizando un batidor amplio. ≈ 4 min
- Vierta en uno o varios recipientes y refrigere durante dos horas.
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