Molho de pimenta com tahine e limão
Um molho picante feito com brotos de gengibre selvagem, pimenta, pimenta branca e alho-poró, temperado com pequenos limões verdes: fresco, saboroso e muit…
Este molho de pimenta cru da região de Bornéu combina os talos crocantes de uma planta semelhante ao gengibre com pimenta, alho-poró e limão. É preparado sem cozimento e acompanha bem arroz, peixe grelhado ou carnes.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento—
- Total20 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentocru
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,01 €
- 0,13 €
- 3,92 €
Preparo
- Corte os talos de gengibre selvagem ao meio, na direção do comprimento. ≈ 3 min
- Rale finmente os talos de gengibre selvagem. ≈ 8 min
- Pique as cebolas finamente. ≈ 8 min
- Triture ou processe os pimentões e o pimenta branca até obter uma pasta fina. ≈ 4 min
- Pique as alho-poró finamente. ≈ 8 min
- Corte todos os limões verdes ao meio. ≈ 8 min
- Coloque todos os ingredientes picados e ralados em um recipiente de plástico. ≈ 3 min
- Esprema os limões verdes no recipiente, ou utilize vinagre se não tiver limões. ≈ 3 min
- Adicione sal e glutamato a gosto. ≈ 3 min
Utensílios
- Morta
- liquidificador
- faca
- recipiente
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