Molho de tahine
A tahine, um creme feito a partir de gergelim branco, é um tempero muito comum no Oriente Médio. Aqui está como prepará-lo.
A tahine, em árabe طحينية e em hebraico טחינה, é uma pasta feita a partir do gergelim branco. É muito comum no Oriente Médio e serve como base para diversas molhos e pratos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento—
- Total5 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentomistura
- Custo estimado2,42 € 2,42 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 1,62 €
- 0,00 €
- 0,71 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,03 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Coloque a pasta de sésamo em uma tigela, adicione a água quente e misture até incorporar: a tahine fica mais clara e menos espessa (não adicione água em excesso). ≈ 4 min
- Adicione o alho amassado, o suco de limão siciliano, o óleo, a salsinha e o sal, e misture bem. ≈ 4 min
- Sirva com molho, por exemplo, acompanhado de ovos cozidos, ou com pão. ≈ 2 min
A conta
Molho de tahine
- 4 colheres de sopa de tahine1,62 €
- uma pitada de sal0,00 €
- 2 colheres de sopa de salsinha (fresca ou seca)0,71 €
- Meia cabeça de alho0,05 €
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,01 €
- 1 colher de sopa de óleo.0,03 €
Total2,42 €
ou seja, 2,42 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- batedor (opcional)
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