Salsa tahina
La tahina, una pasta ottenuta dai semi di sesamo bianco, è un condimento molto diffuso nel Medio Oriente. Ecco come prepararla.
La tahina, in arabo طحينية e in ebraico טחינה, è una pasta ottenuta dai semi di sesamo bianco. È molto diffusa nel Medio Oriente ed è utilizzata come base per numerose salse e piatti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura—
- Totale5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato1,55 € 1,55 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,87 €
- 0,00 €
- 0,59 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete la pasta di sesamo in una ciotola, aggiungete l’acqua calda e mescolate fino a quando non è ben amalgamata: la tahina si addensa e diventa meno spessa (non aggiungete troppa acqua). ≈ 4 min
- Aggiungete l’aglio tritato, il succo di limone, l’olio, il prezzemolo e il sale, e mescolate. ≈ 4 min
- Servite con una salsa, ad esempio su uova sode, oppure con pane. ≈ 2 min
Il conto
Salsa tahina
- 4 cucchiai di tahina0,87 €
- un pizzico di sale0,00 €
- 2 cucchiai di prezzemolo (fresco o secco)0,59 €
- Mezza spicchio d’aglio0,05 €
- 1 cucchiaino di succo di limone0,01 €
- 1 cucchiaio di olio.0,03 €
Totale1,55 €
cioè 1,55 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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